総合ケアコミュニティ・せせらぎ 認知症デイ
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お食事 2017/06/25 17:51

6月のおすすめランチ☆

今月のおすすめランチのメニューは…

●枝豆ご飯

●赤だし汁(あさり入り)

●真鱈の西京焼き

●さつま芋のレモン煮

●小松菜の胡麻和え

●漬物

夏らしい枝豆ご飯はほのかに塩味もあって食欲増進!

枝豆は栄養価が高く、タンパク質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれています。

多く含まれているカリウムは、ナトリウム(塩分)を排泄する作用があり、高血圧に効果があるとのこと。

利尿作用もあるので、むくみの解消にもつながるそうです。

また、枝豆もあさり(赤だし汁の具)も鉄分が多く含まれているのが嬉しいですね☆ 

レモンにも含まれるクエン酸は疲労回復にも効果的なので、夏バテ防止にも役立ちそうです。

「美味しそう!今日は何かある日だっけ?(笑)」とご利用者様にも大好評でした。

美味しいご飯で梅雨から夏の暑い季節も元気に過ごしましょう!

 

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