総合ケアコミュニティ・せせらぎ 認知症デイ
トップページ > 渋谷区総合ケアコミュニティ・せせらぎ > 総合ケアコミュニティ・せせらぎ 認知症デイ > 最新情報

最新情報

お食事 2018/07/13 18:15

食育メニュー☆カプサイシン効果を取り入れました!

『食育メニュー』としてビビンバ丼が登場☆

とうがらしに含まれるカプサイシンの健康効果を期待したいですね!

また、嚥下機能の低下は、様々な感覚を刺激することで改善されることが分かって来ています。

辛味成分であるカプサイシンの刺激も、ご高齢者の嚥下機能を改善する効果が期待できるとのこと。

辛みが苦手でなければ、適度に取り入れたい食材ですね。

 

~ メニュー ~

・ビビンバ丼  ・ワカメスープ  ・温泉卵  ・マンゴー

 

ページの一番上に戻る