総合ケアコミュニティ・せせらぎ ショートステイ
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お食事 2017/06/13 09:19

今月の郷土料理

今月は山形県の

郷土料理「芋煮」でした。

芋煮は醤油で味付けした具沢山な汁物です。

材料は、地域によって様々なそうですが、

山形市周辺では、里芋、こんにゃく、牛肉、葱が一般的だそうです。

献立

山菜ご飯・みそ汁・芋煮・ブロッコリーえびあんかけ・山形だし豆腐

 

管理栄養士

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